Desafortunadamente, una enfermedad como la diabetes tipo 2 afecta a más y más personas cada año. En términos de mortalidad, ocupa el segundo lugar, solo superado por oncología. El peligro de tal enfermedad no radica solo en los niveles de glucosa constantemente elevados, sino en la falla de casi todas las funciones corporales.
La enfermedad "leve" no se cura, solo puede minimizar el riesgo de complicaciones y evitar el tipo de diabetes insulinodependiente. Para normalizar los niveles de azúcar, los endocrinólogos prescriben principalmente una dieta baja en carbohidratos y fisioterapia regular. Resulta que la dieta para la diabetes tipo 2 y el tratamiento nutricional son la terapia primaria y principal.
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr los resultados deseados, es necesario comenzar a tomar medicamentos hipoglucemiantes. También es necesario controlar el hemograma con un glucómetro en casa.
Causas y síntomas
La diabetes se refiere a enfermedades del sistema endocrino, cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta constantemente. Esto se debe a una disminución en la susceptibilidad de las células y tejidos a la hormona insulina, producida por el páncreas.
Es de destacar que el cuerpo produce esta hormona en cantidades suficientes, pero las células no reaccionan con ella. Esta condición se llama resistencia a la insulina.
No existe una causa única y específica de la diabetes tipo 2, pero los médicos han identificado factores de riesgo, uno de los cuales es la edad de 40 años. Es a esta edad cuando a menudo se diagnostica la DM. Pero esto no significa que la enfermedad se haya desarrollado dramáticamente. Lo más probable es que el paciente simplemente ignoró los síntomas de la prediabetes durante muchos años, agotando así el cuerpo.
Signos de SD:
- sed;
- boca seca;
- cicatrización lenta de heridas y abrasiones;
- necesidad frecuente de ir al baño;
- fatiga rápida;
- somnolencia.
Si se presenta al menos uno de los síntomas, se recomienda visitar a un endocrinólogo para un análisis con el fin de descartar o confirmar la presencia de algún trastorno. El diagnóstico es bastante simple: la entrega de sangre venosa y capilar. Si conoce los síntomas y el tratamiento será efectivo.
La diabetes es más común en las siguientes categorías de personas:
- edad mayor de 40 años;
- sobrepeso por tipo de abdomen;
- desnutrición, cuando los carbohidratos ligeros (dulces, productos de harina) predominan en la dieta;
- estilo de vida sedentario sin actividad física adecuada;
- Alta presión sanguínea;
- la presencia de diabetes en parientes cercanos.
Cuando se trata una enfermedad "leve", se debe seguir estrictamente una dieta destinada a reducir el azúcar en la sangre.
terapia de dieta
>Una dieta terapéutica adecuadamente formulada, combinada con actividad física moderada, se convertirá en el tratamiento primario para la diabetes. Una de las reglas principales es no pasar hambre y no comer en exceso. El número de comidas es de seis veces al día. Última cena al menos unas horas antes de acostarse.
Diabetes tipo 2 La dieta y la terapia nutricional estabilizan los niveles de azúcar en la sangre. Hasta la mitad de la dieta diaria debe consistir en vegetales. Además, el menú del día debe incluir cereales, fruta, carne o pescado y lácteos.
El cuerpo de un diabético sufre de falta de vitaminas y minerales. Esto se debe a una falla en los procesos metabólicos no solo del sistema endocrino. Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada.
De lo anterior, se pueden distinguir los principios básicos de la dieta:
- comidas pequeñas, seis veces al día;
- ingesta mínima de líquidos - dos litros;
- no te mueras de hambre y no comas en exceso;
- la cena debe ser ligera, vale la pena limitarse a un vaso de producto lácteo fermentado o 150 gramos de requesón;
- la fruta debe incluirse en el desayuno;
- cuando prepare platos de verduras, use solo productos de temporada;
- elegir los productos según las indicaciones geográficas.
Todos los alimentos para diabéticos deben tener un índice glucémico bajo. Los endocrinólogos se adhieren a este indicador al compilar la terapia dietética.
Además de observar los principios de la nutrición, no se debe olvidar el tratamiento térmico permitido, cuyo objetivo es la ausencia de colesterol malo en los platos.
Se permite cocinar de las siguientes maneras:
- Hervir;
- para una pareja;
- en el microondas;
- hornear en el horno;
- en una cocina múltiple;
- estofado, usando una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Es necesario estudiar el concepto de IG por separado y aprender por sí mismo cómo formar una dieta basada en las preferencias de gusto personal.
Después de todo, la elección de productos para diabéticos es bastante amplia y le permite cocinar muchos platos saludables.
IG de productos en dietoterapia
El índice glucémico es una medida que refleja el efecto de un determinado alimento después de comerlo en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. Los productos con un índice glucémico bajo contienen carbohidratos complejos digeribles, que no solo son necesarios para el paciente, sino que también le dan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Los diabéticos deben elegir entre aquellas categorías de alimentos que tienen un IG bajo. Los alimentos con un indicador promedio pueden estar en la dieta solo ocasionalmente, no más de dos veces por semana. Los productos con un índice glucémico alto son capaces de elevar el nivel de glucosa hasta 4 mmol/l en un periodo de tiempo bastante corto.
El índice glucémico de los alimentos se divide en tres categorías. Pero además de este valor, debe prestar atención al contenido calórico de los alimentos. Así, algunos alimentos tienen un valor de cero unidades, pero al mismo tiempo contienen colesterol malo y alto contenido calórico.
Un brillante tomará grasa, que no contiene carbohidratos y tiene 0 unidades, pero está categóricamente contraindicado para los diabéticos. División GI:
- 0 - 50 unidades - bajo;
- 50 - 69 unidades - medio;
- más de 70 unidades - alto.
Hay una tabla especial de productos con índices para que sea más fácil para el paciente crear un menú para sí mismo. Algunos productos después del tratamiento térmico pueden aumentar significativamente el índice: estas son las remolachas y las zanahorias. Crudos están permitidos, pero hervidos están prohibidos.
La dieta terapéutica le permite cocinar platos de tales vegetales:
- cebolla;
- todas las variedades de col: blanca y roja, coles de Bruselas, coliflor, brócoli;
- ajo;
- berenjena;
- tomate;
- judías verdes y espárragos;
- lentejas;
- guisantes;
- calabaza;
- pepino.
Mucha gente está acostumbrada a tener papas en la mesa. Pero con una enfermedad "dulce", es mejor rechazarla debido al alto IG. En casos muy raros, cuando todavía se decide utilizar los tubérculos, es recomendable ponerlos en el agua durante la noche. Por lo tanto, puede deshacerse del almidón y reducir ligeramente el índice.
Las verduras para un diabético son una fuente de vitaminas, oligoelementos y fibra. Preparan no solo ensaladas frescas, sino también guarniciones y platos complejos. Se permite diversificar las cualidades gustativas con verduras: espinacas, lechuga, orégano, albahaca, eneldo y perejil.
La fruta es un componente igualmente importante de la dieta. La norma diaria permitida no debe exceder los 150 - 200 gramos. Las frutas, incluso con un índice bajo, no se pueden exprimir. Con este tratamiento, pierden fibra y la glucosa entra rápidamente al torrente sanguíneo.
Durante la dieta, se permiten las siguientes frutas y bayas:
- cereza;
- albaricoque;
- Pera;
- Nectarina;
- caqui;
- grosella negra y roja;
- todas las variedades de cítricos: naranja, limón, pomelo, mandarina, pomelo y lima;
- Grosella;
- cereza dulce;
- pescar.
Hay muchas sustancias valiosas en las frutas secas, no se permiten más de 50 gramos por día. Las frutas secas son excelentes para agregar a los cereales, creando así un plato de comida completo. Frutos secos de bajo índice glucémico: albaricoques secos, ciruelas e higos.
Carnes, vísceras, pescados y mariscos también forman parte del menú diario. Al mismo tiempo, el pescado debe estar presente al menos tres veces en la dieta semanal. Elija carnes magras y pescados. De ellos, se eliminan la piel y los restos de grasa, en los que no hay vitaminas, sino solo colesterol malo.
Los endocrinólogos recomiendan los siguientes productos:
- pollo;
- carne de conejo;
- Turquía;
- carne de res;
- Codorniz;
- higado de pollo;
- hígado de res;
- Lengua de res;
- pulmones de res
No hay restricciones en la elección de mariscos. Del pescado, se puede optar por el bacalao, la merluza, el lucio o la perca.
Los cereales son una fuente de energía, por lo que dan sensación de saciedad durante mucho tiempo. Algunos de ellos tienen un IG alto, especialmente el arroz blanco. Su alternativa será el arroz integral, cuyo IG es de 50 unidades. Se tarda un poco más en cocinar, unos 45 minutos.
La cebada se considera el cereal más valioso, su IG es de solo 22 unidades. También se permiten otros tipos de cereales:
- grano de cebada;
- alforfón;
- avena;
- polenta de trigo.
Por cierto, cuanto más densa es la papilla, menor es su índice.
Hay pocas restricciones sobre los lácteos y los productos lácteos. Todos ellos se basan en el contenido de grasa de los productos. Por lo tanto, sería racional rechazar la crema agria, la margarina y la mantequilla.
Tratamiento médico
Si con la ayuda de la terapia de dieta no es posible lograr los resultados deseados, el médico se ve obligado a recetar medicamentos hipoglucemiantes. Su elección en el mercado farmacéutico es amplia.
Está prohibida la automedicación, ya que todas las pastillas tienen sus efectos secundarios. Solo un endocrinólogo puede elegir las píldoras adecuadas para el paciente, teniendo en cuenta las características de su cuerpo y el curso de la enfermedad.
El propósito de los medicamentos hipoglucemiantes es estimular las células pancreáticas para aumentar la producción de la hormona insulina para que esté en la sangre en la cantidad requerida.
Si en este caso no es posible normalizar el nivel de glucosa en la sangre, la terapia incluye varios grupos de tabletas hipoglucemiantes.
Medidas adicionales
Si tiene diabetes tipo 2, el tratamiento debe incluir actividad física factible. Esto sirve como una excelente compensación para los altos niveles de azúcar.
Es decir, al hacer deporte en el cuerpo, todos los procesos metabólicos se aceleran y la glucosa se absorbe más rápido.
Debes dedicar al menos media hora al día a esta lección. Si no puede hacer ejercicio todos los días, al menos debe caminar al aire libre durante cuarenta minutos.
Puede elegir los siguientes tipos de actividad física para diabéticos tipo 2:
- yoga;
- Caminata nórdica;
- paseos deportivos;
- trotar;
- Ciclismo;
- Yo nado.
Si una persona quiere estudiar en casa, en Internet hay muchos cursos en video dedicados específicamente a los diabéticos.
Si el entrenamiento se lleva a cabo fuera del hogar y después de ellos hay una sensación de hambre, entonces está permitido tener una comida adicional: un refrigerio. Una opción ideal serían 50 gramos de nueces, que contienen proteínas nutritivas, tienen un IG bajo y combaten perfectamente el apetito. Es suficiente no exceder la cantidad diaria permitida, porque dicho producto es alto en calorías.
De todo lo anterior, se debe concluir que la manifestación de la diabetes se puede minimizar usando solo dos reglas: seguir los principios de la terapia dietética para la diabetes y hacer ejercicio regularmente.